Il nostro olio extravergine di oliva, viene prodotto esclusivamente dalle piante presenti in azienda, il che ci garantisce di offrire alla nostra clientela, un prodotto qualitativamente superiore e sicuro per la salute. Gli interventi agronomici effettuati nel pieno rispetto delle regole, ci consentono di portare in tavola un olio extravergine ricco di polifenoli (utilissimi nel combattere i radicali liberi) e…
Il nostro olio extravergine di oliva, viene prodotto esclusivamente dalle piante presenti in azienda, il che ci garantisce di offrire alla nostra clientela, un prodotto qualitativamente superiore e sicuro per la salute. Gli interventi agronomici effettuati nel pieno rispetto delle regole, ci consentono di portare in tavola un olio extravergine ricco di polifenoli (utilissimi nel combattere i radicali liberi) e…
Il nostro olio extravergine di oliva, viene prodotto esclusivamente dalle piante presenti in azienda, il che ci garantisce di offrire alla nostra clientela, un prodotto qualitativamente superiore e sicuro per la salute. Gli interventi agronomici effettuati nel pieno rispetto delle regole, ci consentono di portare in tavola un olio extravergine ricco di polifenoli (utilissimi nel combattere i radicali liberi) e…
Il nostro olio extravergine di oliva, viene prodotto esclusivamente dalle piante presenti in azienda, il che ci garantisce di offrire alla nostra clientela, un prodotto qualitativamente superiore e sicuro per la salute. Gli interventi agronomici effettuati nel pieno rispetto delle regole, ci consentono di portare in tavola un olio extravergine ricco di polifenoli (utilissimi nel combattere i radicali liberi) e…
Il nostro olio extravergine di oliva, viene prodotto esclusivamente dalle piante presenti in azienda, il che ci garantisce di offrire alla nostra clientela, un prodotto qualitativamente superiore e sicuro per la salute. Gli interventi agronomici effettuati nel pieno rispetto delle regole, ci consentono di portare in tavola un olio extravergine ricco di polifenoli (utilissimi nel combattere i radicali liberi) e…
A ridosso del natale, quando le olive sono quasi mature, vengono raccolte per essere deamarizzate in acqua dolce e successivamente messe a riposo in una soluzione salina per almeno sei mesi.
I nostri pomodori, rigorosamente essiccati al sole, dopo essere stati sterilizzati, vengono finemente triturati con l’ausilio di cooter in acciaio inox, la crema ottenuta, viene amalgamata ad olio d’oliva e spezie per esaltarne il sapore
In alcune annate, particolarmente ricche di sole, quando il grappolo appascisce sulla vite, vinifichiamo il dolce normanno, un vino dolce di qualita’ primitivo, con un grado alcolico pari a 14%
Il vino ottenuto dalle spremiture delle nostre uve, di qualita’ primitivo, vieno denominato santamaura dal nome della contrada dove sorgono le vigne, site in agro salentino a pochi km dal mare